삼겹살
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선정릉역 맛집 : 삼청동 뚝배기 이베리코 꽃목살천마차의 맛 기행 2019. 2. 28. 14:11
얼마 전 선정릉역에서 늦은 저녁식사를 했습니다. 고기를 먹기 위해 저희가 찾은 곳은 삼청동 뚝배기 1988이였습니다. 삼청동 뚝배기 1988은 원래 양선지 해장국, 설렁탕 등을 주력으로 하는 국밥집이며 고기도 함께 파는 느낌이었습니다. 삼청동 뚝배기 1988로 향하게 만든 결정적인 이유. 바로 입구에 이베리코 흑돼지 꽃목살을 판다고 붙어있어서였는데요. 삼청동 뚝배기 1988의 메뉴판입니다. 저를 이끈 이베리코 흑돼지 꽃목살 세계 4대진미라고 합니다. 밑반찬 구성은 간단하게 나옵니다. 여기 보리차가 정말 맛있었습니다. 이베리코 꽃목살을 굽고있습니다. 다 구워진 꽃목살 사진은 찍지 못했습니다.. 이베리코 꽃목살은 신기하게도 아무리 구워도 육즙이 계속해서 올라옵니다. 돼지고기지만 소고기를 먹는 느낌이 나기도 ..
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종로3가 맛집 : 제주아방천마차의 맛 기행 2019. 2. 27. 15:01
안녕하십니까! 천마차의 맛기행 두번째로 소개시켜드릴 곳은 종로3가 고기골목에 위치한 오겹살집 '제주아방'입니다. 메뉴판 사진을 따로 찍지 못했는데요, 제주아방의 메뉴는 오겹살과 목살, 가브리살입니다. 오겹살 1인분 14,000원 목살 1인분 14,000원 가브리살 1인분 14,000 원 기울어진 불판에서 상단에는 오겹살이 중심에는 마늘과 고추가 들어간 멸젓이 따뜻하게 끓고 있으며 그 아래로 마늘, 버섯과 김치가 돼지 기름을 머금고 맛있게 익고 있습니다. 오겹살은 초벌이 되서 나오고 직원분께서 잘라주십니다. 소맥과 함께 오겹살을 즐기고 있는 모습입니다. 주문한 오겹살을 다 먹고 가브리살을 추가로 더 주문해서 직원분께서 고기를 열심히 굽고 자르고 있습니다. 고기를 다 드시고 난 다음에는 볶음밥을 주문하여 밥..
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영등포 맛집. 마굿간 생고기천마차의 맛 기행 2019. 2. 26. 16:40
지난 주말 친구들과 모임이 있었습니다. 모임 장소는 영등포였는데요, 일 때문에 와본 적은 있어도 술 한잔 하러 영등포에 오는 것은 처음이었습니다. 고기를 먹자고 하여 저희가 간 곳은 마굿간 생고기 라는 고기집이었습니다. 마굿간 생고기에서는 숙성된 생고기를 팔고 있습니다. 가게 앞에 숙성고가 있는데 가까이서 사진을 찍지 못했습니다. 멋스럽게 생긴 외관입니다. 마굿간 생고기의 메뉴입니다. 다양한 메뉴들이 있습니다. 저희는 고기를 종류별로 먹을 수 있는 마굿간 대판을 시켰습니다. 메뉴판 뒷면에는 마굿간 생고기를 맛있게 먹는 팁이 적혀있었습니다. 멸젓이 갈치속젓을 말 하는 것 같습니다. 아랫쪽에 보시면 테이블과 의자 및 곳곳이 기름에 끈적끈적하다고 적혀있는데요 실제로 의자에 기름기가 있어서 앉기전에 티슈로 박박..